15

2020-07

舌尖上的安全

新闻来源:杭州西站机场快线项目部(地铁一分部、站房四分部)作者:王阑阑责任编辑:钱长龙日期:2020-07-15

2020年春节期间,一场突如其来的新冠肺炎疫情席卷而来,范围大、影响广,各行各业在短时间内都被迫按下了暂停键。作为服务保障2022年杭州亚运会的重要交通配套工程-杭州西站枢纽,公司参建部分体量大、任务急、人员多,春节期间留守人员近百人,如何保障员工就餐安全,成为一道防疫难题。

“原计划春节期间24小时施工抢抓工期,万万没想到疫情突袭,不得不被迫停工并全面着手防疫工作。针对疫情,项目部第一时间成立了疫情防控领导小组,下设防疫专员,每日对所有人员测温、消杀。随着疫情持续蔓延,项目部当即决定封闭食堂就餐,取消员工集中就餐,采用“在家外卖”的防疫小妙招,由后勤人员担任起“外卖员”的职责,对员工进行每日送餐上门,全力保障他们的饮食和生活安全需求。”项目党支部书记王柳说。

据了解,项目疫情期间的餐费标准不降反升,相较于以往的食堂伙食,菜品也有改善。“午餐、晚餐是两荤一素,荤菜多以高蛋白的牛肉、猪肉为主,还配有额外的酸奶和一份热汤。如果有生活上的需求,直接提计划过两天就送到宿舍。”项目后勤负责人表示,此举保障了职工日常营养所需、保证了职工营养和身体健康。

“随着疫情逐渐恶化,附近的农贸市场陆续都被封锁停止营业,为了减少食堂采购员外出次数和防疫安全,项目部多方研究最终选择了一家大型综合超市定期送货上门。”项目后勤负责人说。通过送货上门的形式,食堂定期储备瓜果蔬菜,并取消每日凉菜供应,在最大安全范围内保证员工饮食营养合理搭配,在保证食材新鲜的同时也减少与外来人员接触的次数。

“现在食堂增加了消毒频次,日常由每周1次改为1天3次,特定区域多次消毒。”项目厨师说,“为保证用餐安全,所有餐具严格进行高温消毒,全流程监控实施,并做好相关消毒记录和三餐留样。同时,针对食堂后勤人员,项目单独建立食堂1人1档,动态跟踪健康情况,并进行1天3次岗前体温检测和记录。”

2月中旬,项目部正式复工后,大量返岗人员陆续分批次到岗进行隔离。隔离期间,返工人员仍然由项目部专人送餐,安全隔离结束后在食堂就餐,但在用餐方式上采取分时分餐制,要求职工间隔、分散时段错峰用餐。食堂设置一米分流区打餐,就餐需向疫防疫监督员提供杭州健康绿码,确保每一位返岗人员不遗漏排查,最大程度消除用餐防疫风险,争取让员工吃的安心、吃的舒心、吃出“舌尖上的安全”。

返回