下月便是期待已久的中秋，心中不由想起杜甫的诗句月是故乡圆，不由想起远在外省的亲人，不由想起母亲做的美味菜肴!

不说母亲做的菜有多美味，但和不会做菜的父亲比起来，好吃自然不在话下。父亲不会做菜，多年来也未曾有幸看到父亲下过一次厨，但凡是在家里吃饭，都是母亲在厨房掌勺，若是姐姐在家的话，她便成为一个得力的帮手。而父亲永远严肃地坐在客厅一角，默默地抽着手中的香烟，或者是坐在电视机前看着各种抗战电视剧，百家讲坛，相声世界这样的频道，只有吃饭的时候听到母亲的吆喝声，父亲才会缓慢地往摆满饭菜的饭桌一侧挪动他那笨重的身子。

童年记忆中，我记得有一次只有父亲和我在家，母亲有事去了远方亲戚家暂住几日，一去就是好几天，就剩我和父亲在家，父与子在家的生活简直难以想象。离开了母亲的照料，父子俩对吃不知所措起来。最开始的几天父亲兴奋地带着我到外面的餐厅吃饭，后来考虑到外面吃饭太破费，于是我们上菜市场买菜回来在家瞎捣腾，可是弄来弄去也没弄出什么名堂，最后端上桌面的是一碗又一碗死气沉沉的鸡蛋挂面。父亲煮面倒是十分拿手，而我煮泡面十分在行，我爷俩凑在一起简直就是绝配，我俩都是面食钟爱者!我清楚地记得那一次我和父亲吃面的场景，毕竟从那次母亲出远门之后，我对面条已经产生了难以磨灭的阴影，要知道，每当看见热气腾腾的面条我那不争气的胃就有种想吐的感觉。

而吃着母亲做的饭菜，竟不知不觉吃了20多年，心里面竟没有抵抗和反感之意，这也是很神奇的事情啊!

我爱母亲，也爱母亲做的菜。母亲拿手的菜比较多，而我最喜欢吃糖醋里脊、清蒸鱼、莲藕排骨汤、小炒肉、炒土豆这几个菜。别的不说，特别是土豆的做法就多种多样，土豆泥、土豆丝、土豆片…，不过说来也是奇怪，土豆吃了几十年咋吃都吃不腻。

儿时，家里面比较贫穷，土豆几乎像朋友般陪伴了我的整个童年。饿的时候，随便煮几个土豆吃吃就能愉快地度过一天，田间地头干活，带上几个煮好的土豆饿的时候填填肚子也是常有的事，或者在木炭中烤烤土豆，过段时间将土豆拿出剥开外皮，咬一口，热气和香气从土豆中散发出来，那吃起来是真的香，淡淡的清香扑面而来，小时候要是能吃上几个香喷喷的烤土豆，稚嫩的内心将获得长久的满足。

土豆饼俗称“洋芋粑粑”是我小时候常能吃到的美味。母亲喜欢用土豆做饼，做法简单，调料和工序极少：先把洗好的土豆煮熟，之后褪去土豆外皮，把土豆捏碎，捏成土豆泥，不需要准备太多的香料，就简单地使用葱姜蒜，有时候放点切碎的韭菜进去拌匀炒熟备用就好。然后将发好的面粉用擀面杖擀成一张张大小均匀的面皮备用，最后面皮包上炒好的土豆泥，前期制作过程就算完成了。随后，先把土豆饼放进蒸笼蒸熟，然后用菜籽油油炸到金黄，最后盖上锅盖闷半小时便可以吃了，不硬不软，恰到好处，吃起来香香软软的，关键是吃两个准管饱。小时候母亲经常做这种吃的，主要是因为廉价和节约时间。

回忆总是美好的，记忆深处的她就像天使一样守护着整个家。不知咋回事，如今的食物品种虽琳琅满目，口味虽成千上万，但是吃起来始终是找不到小时候的味道，始终是找不到母亲的味道。母亲，等我回家的时候多做几次曾经做给儿子吃的那种儿时的味道可好?