11月30日清早，盾构施工经理部厨师廖大姐正在食堂忙着准备职工早餐。

廖大姐性格风风火火，做起事情来利落干脆，餐厅、厨具灶台每天都被她收拾得锃亮如新，她是个闲不住的人，每天满脑子琢磨的都是大家怎样才能吃好吃饱。这不，猪肉白菜煎饺是本周廖大姐推出的爱心早餐。当晨曦微微洒落在地平线时，廖大姐已经在经理部食堂里忙活很久了。从面粉的揉制、肉馅的搅拌调制，再到火温的调控、时间的掌握，她用心地把每个步骤都掌控到最好，她要为经理部员工送上美味早餐，为员工定制舌尖上的专属美味。

“大姐，我老远都闻到香味了，您这么早就忙活起来做煎饺呀!”经理部技术骨干张路一大早洗漱完就直奔食堂，暖心地跟廖大姐打起了招呼。“是呀，上了年纪了，睡眠少，习惯性地起早，年轻的时候家里条件很苦，现在到经理部了，这里的领导、职工个个都对我很好，我感觉这里就像我的‘家’一样，我要尽力为大家谋‘口福’!”廖大姐笑着说道。“大姐，这饺子从和面到煎至金黄一般需要多长时间?”张路问。“制作煎饺的时间长短不是最重要的，让大家吃的好吃的健康才是最重要的，这里面学问大着呢，和面的技巧、馅料的调制、火温的把控等都很重要，每次只要看到大家吃的开心我心里比吃了蜜糖还甜呢!”廖大姐笑着回应道。

天渐渐明亮，伴着飘起的香味，员工们三三两两来到食堂，吃着可口的煎饺，幸福满足的笑容洋溢在脸上。瞧！有的员工吃完早餐追着要跟廖大姐拜师，学习她面点手艺呢。廖大姐的脸上露出幸福的笑容，“我看到大家这么喜欢我做的煎饺，就心满意足了。”