看到我朋友圈晒出的早餐照片，好友评论道：“你确定，这不是早点铺子?这么丰富?真难想象这是你们项目部的食堂，花样真多、伙食真好，羡慕羡慕。”

中铁四局城轨分公司杭州地铁3号7标项目部，毗邻西子湖畔，地处武林商圈繁华地段。在寸土寸金的杭州，要修建3座地铁车站，施工难度前所未有，每位员工都承受着巨大的压力。为了更好地保障后勤服务，让大家伙能够全身心投入到施工生产中，建点伊始，项目部领导就本着以人为本的原则，在施工大干的同时首先要让职工吃“好”饭。

项目大厨名叫王军荣，性格直率，大嗓门、洁癖且极富责任心，这就是他给我留下的深刻印象。每天凌晨4点半准时起床，带着帮厨，开启他一天的忙碌生活。每日下班前开始规整厨具，整理储物间，打扫卫生。洁癖如他，操作间一定要干净整洁，地面一定要不留死角，每次看到食堂亮锃锃反光的地板，大家一天的疲惫也消散了许多。还记得在项目大干的那段日子，他带着两位帮厨每天要准备近150人的用餐和夜宵，在厨房操作间里没日没夜连轴转，却没抱怨过一句，我在厨房帮忙盛饭时问他，“大厨，最近累坏了吧。”他不以为意的笑着说“哎，这都是小事，让你们吃好这是我们的本职工作嘛。”

在平时聊天中，我经常感叹他对自己的职业的热爱，他经常兴致勃勃的给我展示，如何从“抖音”、“小红书”APP上“偷师”，然后变着花样给大家做好吃的。作为大厨，他的原则是每周早餐坚决不重样，小笼包、玉米、鸡米花、烧饼、油条、烤肠、蛋炒饭、炒面、煎饺应有尽有，足以让每一位资深吃货眼花缭乱。早餐的丰富程度不容置疑，午餐当然也不另外，四餐一汤，外加餐后水果，满满的满足感。值得一提的是，食堂的水果来历可不容小觑。

为积极响应国家垃圾分类的号召，王大厨闲暇之余，将废瓶子、纸皮箱子分拣出来码好卖掉，卖的钱又被他拿来添补食堂，于是大家伙慢慢发现，在四菜一汤边又多了一个果盘。大家丢弃的饮料瓶、包装纸盒等废品出售的钱一转眼全变成了果盘。大厨这一双发现“商机”的眼睛，将项目部所有兄弟姐妹养得胖乎乎的，大家伙每次饭后称一称，总是调侃的责怪说大厨伙食太好了，他却哈哈一笑说“不吃得饱，不吃得好，你们哪来的力气修好地铁呢!”

“伙食变好了，菜品丰富了，成本要是控制得不好，每个月食堂得花多少钱呀?”我好奇地问他。

“小徐呀，你别看咱们一日三餐的种类虽然不少，但是你看项目伙食的成本并不高。比方说现在猪肉价格高，那我们买时就少进点，采买的时间去早点，再把硬菜时常换成大头鱼、鸭锁骨其他大家爱吃的口味，也能做到每天人均15元的标准”。说到这里，王大厨拍着胸脯自豪的说“我在咱们城轨公司项目部的食堂干了八年了，每天怎样把食材搭配好才能做出既省成本、大家又爱吃的饭菜，这个我心里还是有些数的”。

偶尔路过厨房，看着他在大灶边颠勺的背影，总不由心生敬佩。日积月累的去做好一件事，虽细微，但却充满着执着和责任，大厨和他的小事也常鞭策着我用心去做好自己的工作!(徐飞 刘兰兰)